friandises - Allo maman? Comment tu fais ton...?

16 janvier 2012

PALETS MENDIANTS

Ingrédients : -100g de chocolat au lait -100g de chocolat blanc -30 noisettes, 30amandes, 30 1/2 cerneaux de noix (ou des raisins secs ou des abricots secs ou des fruits confits) -moule à mini tartelette Recette : Faites fondre le chocolat au lait comme...

Posté par Maman Sylvie à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandises

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4 janvier 2012

TRUFFES AUX SPECULOOS CHOCOLAT BLANC ET CAFE

Ingrédients : -10cl de crème fraîche liquide -1 dosette de café lyophylisé -25g de sucre vanillé -200g de chocolat blanc -20g de beurre -100g de spéculoos réduit en poudre +100g (pour l'enrobage) Recette : Versez dans un saladier, allant au micro-onde,...

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Tags: chocolat, friandises, spéculoos

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3 janvier 2012

CROUSTICHOCO

Ingrédients : -100g de végétaline -100g de chocolat noir (photo ci-dessus) ou au lait (photos ci-dessous) ou blanc) -60g de céréales (pétales de blé pour la photo ci-dessus, blé soufflé au miel pour les photos ci-dessous) Recette : Faites fondre, à feu...

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Tags: chocolat, friandises, céréales

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3 janvier 2012

CHOCO-NOUGAT

Ingrédients : -100g de chocolat au lait -1 barre de nougat mou (200g) Recette : Coupez la barre de nougat en carrés un peu plus petits que la taille du moule à chocolat. Lavez votre couteau, à lame non dentelée (oui Clément, un tit couteau pointu), de...

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Tags: chocolat, friandises

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3 janvier 2012

ABRICOTS COCO

Ingrédients : -10 abricots secs moelleux -un peu de noix de coco râpée -un peu de chocolat au lait (ou noir ou blanc) Recette : Les abricots sont déjà fendu quand vous les achetez, car les noyaux sont enlevés. Cherchez la fente avec la pointe d'un couteau...

Posté par Maman Sylvie à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandises, noix de coco

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3 janvier 2012

ABRICOTS DEGUISE

Ingrédients : - un sachet d'abricots secs moelleux (une dizaine d'abricots, le reste peu servir pour une autre rectte que j'ai postée) -un peu de chocolat blanc un peu de chocolat au lait Recette : Coupez les abricots en deux et réservez-les jusqu'au...

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Tags: chocolat, friandises

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3 janvier 2012

TRUFFES COCO

Ingrédients : -1 boîte de lait concentré sucré (un peu moins de 400g, toutes les marques n'ont pas le même poids) -250g de noix de coco râpée Recette : versez dans un récipient, la noix de coco et le lait concentré. Mélangez les ingrédients à l'aide d'une...

Posté par Maman Sylvie à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, friandises, noix de coco

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3 janvier 2012

AVEC QUOI ENROBER LES TRUFFES

Les ganaches que vous préparez demandent un enrobage. Celui qui convient le mieux est un enrobage au chocolat (noir, au lait ou blanc, peu importe), car il enferme la ganache et permet une conservation plus longue. Mais si vous allez manger vos truffes...

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Tags: chocolat, friandises

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3 janvier 2012

CROUSTILLANTS AU LAIT

Ingrédients : -200g de chocolat au lait côte d'or -100g de galettes bretonnes au sel de Guérande Recette : Faites fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain marie. Mélangez de temps en temps, à l'aide d'une spatule, afin que le mélange soit lisse....

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Tags: chocolat, friandises, praliné

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24 décembre 2011

TRUFFES AUX SPECULOOS

Ingrédients : -200g de chocolat noir -15cl de crème fraîche liquide -25g de sucre vanillé (facultatif) -20g de beurre -100g de spéculoos réduit en poudre +100g (pour l'enrobage) Recette : Versez dans un saladier, allant au micro-onde, la crème liquide...

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Tags: chocolat, friandises, spéculoos

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